餐厨垃圾的危害和处理存在的问题

餐厨垃圾的危害主要在两个方面，一是污染水体和大气。在餐厨垃圾中，废油脂的污染.为严重，它的水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列复杂的恶臭物质，这些物质是污染水体和大气的主要原因。二是废气油脂被不法分子加工成劣质食用油，就是我们说的“地沟油”，人们如果长期食用这些有危害的油脂，会导致慢性中毒，罹患各种身体疾病。

餐厨垃圾处理存在的问题主要有以下四点。

直接排放处理显然简单易行，但还存在不足的方面：..是用水量较大，增大城市污水的产生量和处理量;第二是泔脚废物在污水管网中，易沉积、发臭、増加病菌、蚊蝇的滋生和疾病的传播；第三是废物中有机组分不能得到资源利用，同时増加了城市污水处理厂的处理负荷；第四是不利于大规模的泔脚废物处理处置。

由于餐厨垃圾过髙的含水率导致渗滤液的増多，符合填埋条件的土地面积减少，造成处理成本升高。而且厌氧分解的餐厨垃圾是填埋场中沼气和渗滤液的主要来源，会造成_次污染。这种处理方式将损失餐厨垃圾中几乎所有的营养价值，.终餐厨垃圾中的绝大部分碳将转化为沼气。在一个精心设计的填埋场里，约有66%的沼气可以作为燃料重新利用，但剩余的34%将进入大气层。而沼气对全球变暖的影响约为氧化碳的25倍，填埋对环境特别是地下水资源也构成严重威胁。

堆肥的缺点是需用场地大、处理周期长，有些病菌不易杀死。并且堆肥场地产生的污水和废气将会导致新的污染，増加环境负荷。如对所产生的污水和废气进行再治理，将增加额外的处理费用。而且餐厨垃圾中的高油脂含量和高含盐量非常不利于微生物的生长，也制约了氧堆肥处理工艺的效果。

焚烧处理可将垃圾减少约90%，但一次性投入大，运行成本髙，可回收资源浪费，大气污染较为严重。焚烧法处理生活垃圾还存在“两高一低”(含水量高、有机物含量高、热值低)的问题，这主要是由餐厨垃圾引起的。有毒有害物质主要是塑料焚烧引起的。

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